Zobacz pełną wersję : Kurczaki /drób
bestilka007
17-02-2010, 12:44
zakladam nowy temat a mienowicie wrzuajcie tu przepisy na kurczaka np. w calosci:D:d
ja dzis robilam mojego pierwszego :D
natarlam go majerankiem, rozmarynem, paprykami , vegeta i skropilam troszke sokiem z cytryny, do srodka napakowalam mu pieczarek a na zewnatrz polozylam surowe ziemniaczki pokrojone w plastry. zawinelam w folie i pieke :D:D ile niewiem :P
do tego sos pieczarkowy z pieczarami :):) xiemniaczki i gotowe :):)
o smaku i aromacie napisze pozniej jak juz sie zrobi :D
ja jak robie kurczaka, to piekę go ok 1,5 godziny w rękawie do pieczenia:] który dodatkowo kilka razy nakłuwam wykałaczką
bestilko dorzuciłam drób do tematu, będzie więcej przepisów:D ja piekę zawsze w naczyniu, najpierw marynuję ze 2 godzinki, a piekę bardzo długo, bo lubimy miekki, wręcz rozwalający się. a najczęściej robię sznycelki z grilla:)
bestilka007
17-02-2010, 20:36
a moj wyszedl mniamusny :):):):):)
no problemo drob, moze byc :D:D:D
marynata : pare łyżek miodu +pare łyżek wody przegotowanej - wymieszać
około łyżeczki chilli,lub sosu z piri piri + szczypta soli lub trochę maggi
zalać udka,skrzydełka,pałki,zostawić na min. 3 h
obsmażyć na patelni,jak będą zrumienione zalać marynatą + odrobina wody,dusić do miękkości.
Wyjąć kurczaka,sos zagęścić mąką.
Podawać dowolnie ;)
Zawsze robie to na oko,dlatego proporcje nie są dokładne,wychodzi bardzo ciekawa kompozycja smakowa :)
ja takie w piecu robie, dorzucam co mam, czosnek i musztarda obowiązkowo:D
naatajla
17-03-2010, 12:44
enchiladas z kurczakiem
potrzebne:
-ser
-placki tortilli albo na nalesniki
-piersi z kurczaka
-koncentrat pomidorowy
-przyprawy jakie kto woli ja robie to ostre czyli uzywam ostrej papryki czasnku pieprz majeranek itp
-papryka czerwona
-cebula
przygotowanie
1 kurczaka kroimy w kratke
2 do koncentratu dadajemy troszeczke cieplej wody zeby zrobil sie rzadki musi miec konsystencje sosu
3 mieszamy przyprawy na talerzyku i dodajemy do koncentratu
4 podsmazamy cebulke pokrojona w kratke badz piorka
5 dodajemy kurczaka i podsmazamy
6 do usmazonego kurczaka dodajemy papryke i wszystko razem jeszcze przez chwilke smazymy
7 pol koncentratu wlewamy na patelnie do kurczaka i mieszamy wszysko
8 wlaczamy piekarnik na 180 stopni
9 placki tortilli podgrzewamy w mikrofali na 15 zeby zmiekly chyba ze ktos nie ma mikrofali to predzej smazymy placki nalesnikowe ale troszke grubsze niz na nalesniki
10 po srodku plackow nakladamy farsz i ser
11 zawijamy boki i odwracamy do goey nogami czyli to ma wygladac tak jak tortilla jest zawinieta wylko ze tym zawinietym ukladamy na spod najlepiej do jakiegos naczynia zaroodpornego
12 i resztka sosu polewamy te tertille po wierzchu i rozsmarowujemy dobrze na kazda
13 na wierzchu posypujemy serem
14 gotoe nasze tortille wkladamy do piekarnika na 10 minut :)
przepyszne to jest polecam kazdemu : jeszcze mozena dodac pomidory ale ja nie lubie pomidorow smazonych wiec nie daje :) no i z kukurydza tez sa dobre tylko ze kukurydze dodajemy na patelnie po wlaniu sosu
smacznego :)
Kurczak z fasolą
pierś z kurczaka
puszka białej fasoli
kostka bulionowa
śmietana - 200 ml
mąka - 2 -3 łyzki
tymianek
danie robimy na duzej patelni
pierś kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju nastepnie dolewamy szklankę wody(jak ktos chce wiecej sosu to moze wiecej wody wlac) wrzucamy kostke bulionowa i chwile dusimy miesko nasteponie wrzucamy fasolę z puszki i wszystko dalej pyrka na wolnym ogniu. Mieszamy śmietanę z mąką i wylewamy na patelnie przy tym energicznie mieszamy zeby sie kluski nie zrobiły......mieszając czekamy az sie wszystko zagotuje ....na koniec dodajemy łyzeczke tymianku i gotowe.....podajemy z ryzem :]:slina:
wow super przepisy :D skorzystam z tego z tortilla kiedys :) A jeśli chodzi o mojego to różnie:
raz przyprawiam na ostro, obsmażam i duszę 1-1,5 h
raz przyprawiam i piekę w piekarniku
raz kupuję pomysł na kurczaka w ziolach czy coś takiego z folią i bardzo fajna przyprawa tam jest i mega mięciutki wychodzi :)
martitek
12-04-2010, 20:22
Penne w sosie pieczarkowym z kurczakiem
Składniki na 4 porcje
- ok 300 g pieczarek
- 2 filety z piersi kurczaka (takie już na kotlet)
- sól, pieprz, cebula, szczypiorek
- śmietana, słoik sosu pieczarkowego z knorra
- ser typu mozarella
Przygotowanie:
1. Na dużej patelni przesmażyć pieczarki, pod koniec smażenia dodać pokrojoną cebulkę i jeszcze chwilę smażyć. Przyprawić pieczarki solą, pieprzem, odrobiną bazylii (skosztować ma byc dobrze przyprawione).
2. Teraz pora na usmażenie kurczaka pokrojonego w kostkę... ja to robię na tej samej patelni używam woka także jest miejsce na wszystko... przesuwam łopatką pieczarki dzieląc ją jakby na pół, gdzie na jednej połowie są pieczarki a na drugiej mięso. Oczywiście trzeba mieszać żeby nie przywarwo.
3. Gdy mięsko będzie rumiane wylać sos pieczarkowy ze słoika jest on dosyć gęsty dlatego ja dolewam jeszcze odrobinę śmietany tak na "oko" ma to być sos a nie ciapa, wymieszać. Dusić chwilkę dodać posiekany szczypiorek . Spróbować w razie konieczności dodać sól, pieprz.
4. Sos wymieszać z makaronem, przełożyć do naczynia żaroodpornego i posypać serem "mozzarella" wstawić do piekarnika i piec aż ser się zrumieni. Makaron jest naprawdę pyszny.
frytusia
12-08-2010, 23:56
Piersi kurczaka w sosie serowym - łatwe danie
Piersi kroimy na drobne kawałki i posypujemy leciutko solą, pieprzem, papryką słodką, oregano i majerankiem. Można je trochę rozbić. Rozgrzewamy na patelni olej i smażymy kawałeczki piersi na złoto, caly czas je obracając. Sosy Knorra przygotowujemy jak podano na opakowaniu, z wodą i śmietanką. Dobrze mieszamy aby nie było grudek. Zalewamy sosem nasze usmażone już piersi i gotujemy jakieś 10 minutek. Jeśli wychodzi za gęste podlewamy wodą. Posypujemy czosnkiem z kostki. Warto spróbowac i przyprawić na końcu solą i pieprzem jak kto lubi do smaku.
Naprawdę fajne, szybkie i proste danie- smacznego!!!!!!!!
W szczególności polecam kiedy nie mamy czasu aby sami przygotować sosy - wtedy posiłkuję się gotowymi sosami.
Podajemy z ugotowanym makaronem.
Składniki
2 pojedyncze piersi z kurczaka
1 i1/2 opakowania sosu Fix Knorra - eskalopki w sosie serowym
1/2 opakowania sosu Fix Knorra - Carbonara
można wykorzystać też inny sos np. 4 sery z brokułami -też polecam
sól
pieprz
majeranek
papryka słodka
kostka czosnku Knorra
oregano
olej Kujawski do smażenia
makaron rurki lub tagliatelle, papardelle itd.
śmietana
(http://www.wielkiezarcie.com/zdjecie.php?id=77157&d=1)
kasiulka81
23-01-2011, 17:04
Dziewczynki, jak sobie poczytałam te przepisy to aż mi się jeść zachciało :P
bestilka007
05-05-2011, 10:25
a ja ostatnio robilam piersi kurczaka w sosie beszamelowym z ziolami i koperkiem :) przepyszne :)
ostatnio goście mnie zaskoczyli a że miałam duże piersi:) zrobiłam a'la nuggetsy .piers pokroiłam w paski ok 2-3 cm
obtoczyłam w roznych przyprawach:
*papryka słodka
*chilly
*curry
i wypanierowałam w gotowych panierkach zajadali sie:D
KURCZAK W SERKACH TOPIONYCH Z RYŻEM
*piers z kurczaka
*serki topione najlpesze hohlanda w kostce smietankowy ok2 sztuki
*pieczarki, cebulka
*jak kto lubi cos zilonego szczypiorek lub koperek zywy:)
piers kroje w koske posypuje przyprawa do kurczaka i oliwa odstawiam na kilka h do lodowki zeby przeszło.
pieczarki kroimy i z cebulka podsmażamy na patelni doprawiajac sola i pieprzem.
serki wrzucamy do zamrażalki aby byly twarde leepij beda sie kroic:)
smażymy kurczaka dodajemy pieczarki z cebula kroimy w plastry serki i wrzucamy na patelnie wszystko razem mieszamy mozna dodac ok 2 łyzek smietany aby sos był lepszy. Jesli ktos dodaje zielsko to kroimy i dosypujemy.
Ja czasami dorzucam jeszcze papryke podsmażona :)ale to zalezy od natchnienia
Podajemy z ryzem i jakąś sałateczka:):)
SKRZYDEŁKA W MIODZIE:D
PRZEPIS NA 0,5 KG
*3łyżki oliwy
*3 łyżki ketchupu
*1 łyżka miodu
*1 łyzka maggi lub sosu sojowego
*sol pieprz i przyprawy według uznania ja dodaje papryke ostra i słodka
*w zależnosci jak kto lubi czosnek:):)
skrzydełka myjemy i skłądamy:) wrzucamy do miski do ktorej dodajemy po kolei oliwe , ketchup. miód, maggi , przyprawy, wyciśniety czosnek.-i odstawiamy do lodowki najlepij na noc zeby miesko sie dobrze przeżarło przyprawami im dluzej tym lepeij.
Naczynie żaroodporne smarujemy oliwa wrzucamy skrzydełka ,wrzucamy do nagrzanego piekarnika do 180 i pieczemy az nabiora koloru ciemnego:D
PAALCE LIZAC TANIO A SMACZNIE!
Hm..ja tu widzę że tu się nic nie dzieje:)!A ja dodam nowy przepis:D
a mianowicie spagetti z kurczakiem i brokułem:D
potrzebne:
*makaron
*piers z kurczaka wedzona (ja takiej uzywam kupuje w biedronce ale moze byc i zwykła)
*cebula,czosnek
*zółtko
*smietana 18%
*brokuł
robimy sosik:D kroimy cebulke w kosteczkę podsmażamy na oliwie jak już bedzie zeszklona dorzucamy kurczaczka pokrojonego równiez w kosteczke:). Zalewamy śmietaną ja leje na oko;) praska zgniatamy ok 2-3 zabków czosnku wrzucamy zółtko lekko pieprzymy solimy i wrzucamy bazylie mieszamy do zagotowania na sam koniec dorzucamy rozdzielony na rożyczki brokuł-i makaron gotowe:D na koniec posypujemy parmezankiem i mniam:)
annagrycan
11-10-2013, 12:33
Same pyszności, czekam na więcej :)
longtemps
06-01-2014, 19:49
Kurczak, grzybki mun (czy jakoś tak:), miód i papryka, wszystko podsmażamy na patelni - wcześniej obgotowujemy grzyby. Świetne z ryżem, dla kogoś kto nie boi się nowych smaków
enchiladas z kurczakiem
potrzebne:
-ser
-placki tortilli albo na nalesniki
-piersi z kurczaka
-koncentrat pomidorowy
-przyprawy jakie kto woli ja robie to ostre czyli uzywam ostrej papryki czasnku pieprz majeranek itp
-papryka czerwona
-cebula
przygotowanie
1 kurczaka kroimy w kratke
2 do koncentratu dadajemy troszeczke cieplej wody zeby zrobil sie rzadki musi miec konsystencje sosu
3 mieszamy przyprawy na talerzyku i dodajemy do koncentratu
4 podsmazamy cebulke pokrojona w kratke badz piorka
5 dodajemy kurczaka i podsmazamy
6 do usmazonego kurczaka dodajemy papryke i wszystko razem jeszcze przez chwilke smazymy
7 pol koncentratu wlewamy na patelnie do kurczaka i mieszamy wszysko
8 wlaczamy piekarnik na 180 stopni
9 placki tortilli podgrzewamy w mikrofali na 15 zeby zmiekly chyba ze ktos nie ma mikrofali to predzej smazymy placki nalesnikowe ale troszke grubsze niz na nalesniki
10 po srodku plackow nakladamy farsz i ser
11 zawijamy boki i odwracamy do goey nogami czyli to ma wygladac tak jak tortilla jest zawinieta wylko ze tym zawinietym ukladamy na spod najlepiej do jakiegos naczynia zaroodpornego
12 i resztka sosu polewamy te tertille po wierzchu i rozsmarowujemy dobrze na kazda
13 na wierzchu posypujemy serem
14 gotoe nasze tortille wkladamy do piekarnika na 10 minut :)
przepyszne to jest polecam kazdemu : jeszcze mozena dodac pomidory ale ja nie lubie pomidorow smazonych wiec nie daje :) no i z kukurydza tez sa dobre tylko ze kukurydze dodajemy na patelnie po wlaniu sosu
smacznego :)
Dobry przepis. Kiedyś pracowałem w meksykańskiej restauracji i enchilladas to jedno z moich ulubionych dań.
Hannusia
24-02-2014, 11:32
Ja mam bardzo prosty przepis ale niezwykle szybki i pyszny! Ostatnio robię to bardzo często :)
Składniki:
*1 podwójna pierś z kurczaka
*0,3-0,4 kg pieczarek
*0,2 kg sera żółtego
*trochę mleka
*trochę mąki
*2 jajka
*sól, pieprz, jarzynka
*olej
sos:
*kilka ząbków czosnku
*śmietana/jogurt naturalny
*małe opakowanie serka mielonego białego
*sól i pieprz
Z mąki, mleka, jajek, soli, pieprzu, jarzynki robimy ciasto przypominające naleśnikowe (akurat tutaj musi być dużo gęstsze). Dodajemy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, pieczarki pokrojone w paski oraz ser starty na grubych oczkach. Wszystko z sobą delikatnie, ale gruntownie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i z naszej masy robimy małe placuszki. Podsmażamy z obu stron na złoty kolor.
Międzyczasie robimy sos czosnkowy. Ja go uwielbiam do tej potrawy, ale jak ktoś nie chce to nie musi. Bierzemy małe opakowanie serka mielonego wrzucamy do miski. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę (rozsądnie! na początku sos nie będzie ostry, ale im dłużej poleży tym bardziej nabierze ostrości). Następnie dokładamy śmietanę albo jogurt naturalny i wszystko mieszamy. Doprawiamy do smaku i wkładamy do lodówki, by był chłodniejszy. :ok:
Podajemy placuszki z pierzynką sosową. Chyba że ktoś woli inaczej. Smacznego! :)
Mój sposób na troszkę inną pierś z kurczaka do tradycyjnego obiadku to pierś z pieczarkami i serem - pomysł i wykonanie banalnie proste a za to jakie urozmaicenie.
andrzejkoziol11
24-08-2016, 15:37
Czytałem, że kurczak jest bardzo zdrowy i bardzo często stosowany w różnego rodzaju dietach.
reniusia1002
22-10-2016, 01:13
ja lubie takie nowinki ale tam jest napisane ze to jest szalwia.a jadlas z tymi nasionami co kolwiek jaki to ma smak?
justine88
22-10-2016, 15:22
Ja jem tylko mięso z indyka odkąd nasłuchałam się i naczytałam negatywnych opinii o kurczakach, że są faszerowane antybiotykami, sterydami i hormonami. Podobno z indykami jest w tym zakresie trochę lepiej, ale pewności nigdy nie można mieć? A jakie jest wasze zdanie? Ja pomimo wszystko mięso z indyka bardzo lubię, najczęściej doprawiam go papryką wędzoną lub słodką, a za ziołowymi przyprawami nie przepadam.
Jeżeli chodzi o drób, to najlepiej smakują mi marynowane skrzydełka z kurczaka (http://drosed.com.pl/produkt/skrzydelka-z-kurczaka/). Niestety nie zawsze mam na tyle czasu, by przygotować je własnoręcznie. Na szczęście w sklepach sprzedawane jest coś takiego, co na dobrą sprawę wystarczy wrzucić do podgrzania. To dobre rozwiązanie, kiedy nie ma się za dużo czasu.
Faktycznie przemysłowe hodowle kurczaków na dużą skalę to nic dobrego. Zjada się mięso plus dodatki, które na pewno nie są czymś pożądanym. Podobno przez faszerowanie kurczaków antybiotykami spada ich skuteczność w leczeniu ludzi. Nie wiem czy z indykami nie jest tak samo.