Odp: Nalewki i przetwory :)
mmmm... nalewka kokosowa ;) ----> %%%
Odp: Nalewki i przetwory :)
Ja co roku robię wódkę i słodką nalewkę ze śliwek.
Na każdy kilogram owocu potrzeba 1/2l wódki i 1/2l spirytusu. Owoce zalewamy trunkami i odstawiamy w zacienione, ale ciepłe miejsce na 4 tygodnie. Po upływie tego czasu zlewamy do butelek przez gazę, a owoce zasypujemy cukrem (na 1kg 300g cukru) i odstawiamy na 6 tygodnie. Od czasu do czasu trzeba zamieszać owoce. Potem przecedzamy do butelek i mamy słodką nalewkę do podwieczorku, a wytrawną wódeczkę do zakąski.
A śliweczki zanurzamy w rozpuszczonej czekoladzie i są miodzio.
Odp: Nalewki i przetwory :)
kiedyś robiłam tak że dorzucałam różne śliwki (w zależności jaka odmiana akurat była) i po roku wyszło mi takie coś, że w ogóle nie było czuć alkoholu, jak śliwki z wodą. ale ogólnie to akurat śliwki wolę surowe. oto mój drugi ukochany likierek:
LIKIER KAWOWY
-250gram mielonej kawy
-ok litra wódki
-ok 1,5 szklanki rumu
-kilo cukru
kawę zalewamy 2 litrami wody (najlepiej robić to w garnku). odstawiamy na dzień a potem przecedzamy i znów odstawiamy. do tego dodajemy cukier i trzeba zagotować. ostudzić, dolać wódkę i rum i wlać do butelek. powinno stać pół roku, ale przysięgam że trudno tyle wytrzymać:)
Odp: Nalewki i przetwory :)
Ja wam wieczorem wrzuce papryke konserwową jak robie :D Wypróbowany przepis i ogórki w musztardzie, maniam!!!!
Odp: Nalewki i przetwory :)
emist, właśnie czytałam te przepisy z mlekiem i jakoś nie jestem przekonana, to się nie psuje? (nie licząc tego że szybko schodzi także i u mnie, to jednak musi postać)
Odp: Nalewki i przetwory :)
Asiu,jeśli będziesz przechowywać w lodówce,nie powinno,tak jak napisałam do 3 tygodni.U mnie wytrzymało góra tydzień i 2-3 dni i było jeszcze lepsze niż dnia następnego po zrobieniu.
Nadmienie,że ważną sprawą jest mleko niesłodzone
A,można wlać 0,5l wódki zamiast spirytusu,ale tego nie próbowałam.
Odp: Nalewki i przetwory :)
to będę musiała wypróbować. wczoraj zebrałam dzikie gruszki i jutro dżemik robię:)
Odp: Nalewki i przetwory :)
:skacze::skacze::skacze: ale fajny temat!!! nalewki!!!mniam:) kokosowa i kawowa mi się podoba:) moja ciotka robi wiśniową. Wrzucę przepis jak mi da:)
Odp: Nalewki i przetwory :)
ok, to porównamy:)
moja wiśniowa to klasyka nalewek owocowych, czyli owoce + wódka + cukier.
trzeba pamiętać o drylowaniu ponieważ peski w połączerniu z alkoholem wytwarzają jakieś tam szkodliwe substancje (wiem od osoby która jest specem:) )
moja ukochana owocowa to pigwówka, niestety trudno pigwy dostać
Odp: Nalewki i przetwory :)
Jeśli zostawić pestki z wiśni,czereśni na pewien okres,nadają one migdałowo-orzechowego aromatu,zarówno winku jak i nalewce :)
Odp: Nalewki i przetwory :)
no moja wiśniówka jest z liśćmi jeszcze:) wiec porównamy:)
Odp: Nalewki i przetwory :)
Wiśniówka ze 100 owoców i 100 liści jest pyyyycha :)
na wiosnę proponuję spróbować :
Nalewka listówka porzeczkowa
Nalewka przygotowywana z młodych liści porzeczek. Do wykonania nalewki listówki należy przygotować:
- mało rozwinięte, wiosenne listki porzeczek z krótkimi końcami gałązek,
- 2 l wódki,
- 20 dag cukru,
- 3-5 g kwasu cytrynowego,
Na początku należy umieścić listki z końcówkami gałązek w naczyniu, w którym będzie przygotowywana nalewka, np. butla lub gąsior i zalać je 2 litrami wódki, całkowicie zakrywając zawartość naczynia. Po tym przez najbliższe 7 dni przechowywać nalewkę w ciepłym miejscu, po czym przenieść w chłodne aż na ok. 3 tygodnie. Po tym okresie można zlać ciecz z alkoholem, pozostawiając liście w naczyniu i zasypując je cukrem zmieszanym z kwasem cytrynowym. Tak przygotowana mieszanka powinna znajdować się w ciepłym miejscu, dzięki czemu rozpuści się cukier, a następnie należy powstały syrop zmieszać cedząc przez bibułę do wcześniej zlanego alkoholu, po czym zlać wszystko do butelek o ciemnych barwach.
Nalewka listówka porzeczkowa ma działanie regulujące układ pokarmowy, leczniczo działa na jego dolegliwości, jest moczopędna.
UWAGA!W przypadku braku własnych porzeczek zaleca się nękanie znajomego działkowicza ;)
Odp: Nalewki i przetwory :)
pestki nadają, ale są szkodliwe!!
fajna ta listówka porzeczkowa, zapisuję przepis i będę próbować na następną wiosnę:)
Odp: Nalewki i przetwory :)
Cytat:
Napisał
asia
pestki nadają, ale są szkodliwe!!
dlatego należy je usuwać bo pewnym okresie,aby nie wytwarzały toksyn ;]
Odp: Nalewki i przetwory :)
robi ktoras z was moze pikle?? jak cos to prosze o przpisik:*
Odp: Nalewki i przetwory :)
2-3 kg ogórków
Zalewa:
5 szkl. wody
1 szkl. octu
1 szkl. cukru
2 łyżki soli
Do każdego słoika włożyć:
po 1 kawałku gałązki selera
po 1 kawałku kopru
po 1 kawałku naci pietruszki
3 plastry marchewki
3 plastry cebuli
kilka ziarenek pieprzu
Ogórki obieramy, kroimy w ćwiartki lub jak kto woli,usuwamy gniazda z nasionami.
Układamy w słoikach.
Zalewę gotujemy 7 minut, do rozpuszczenia cukru. Ciepłą zalewę wlewamy do słoików. Zakręcamy i pasteryzujemy.
Odp: Nalewki i przetwory :)
To ja wrzucam moją paprykę ;)
http://img12.imageshack.us/img12/1496/papryka.jpg
Zalewa:
1 szklanka octu
4 szklanki wody
1 szklanka cukru
1 łyżka soli
Zalewe zagotować i wlewać w przygotowane słoiki z papryką, a w słoiki dajemy:
Pokrojona w paski czy jak tam chcecie papryka, łyżeczka oleju ale ja dałam ciut więcej, mała cebulka, troszkę gorczycy, 2 małe ziela angielskie, 2-3 ziarenka pieprzu, 1/2 listka laurowego :D
Zalać gorącą zalewą, zakręcić i pasteryzować 10-20 min. Gorące wyjmować z garnka.
Pozdrawiam smakoszki papryki Dzidzie i Anamon :):przytul:
Sorki ze tak późno wstawiam ;)
Za jakiś czas bedzie na ogórki kiszone przepis ;)
Odp: Nalewki i przetwory :)
dzieki dziewczyny:* a nastepne pytanie gdzie trzymacie wasze papryczki itp?? w lodowce albo gdzie?
Odp: Nalewki i przetwory :)
W piwnicy, nie wyobrazam sobie ponad 20 sztuk słoików w lodówce trzymac ;) hehehe po otwarciu to tak ;)
Odp: Nalewki i przetwory :)
ja najczęściej jedzone trzymam w lodówce. no i te po otwarciu. na jednej szafce pod sufitem mam oliwy i octy, na drugiej nalewki. reszta w komórce
Odp: Nalewki i przetwory :)
Odp: Nalewki i przetwory :)
bardzo fajny temat,lubie wszelkiego rodzaju nalewki,skorzystam takrze z przepisu na papryke w occie
Odp: Nalewki i przetwory :)
co zrobić z czereśniami (prócz ciasta,mrożenia,kompotów,knedli i pierogów)?