jak wyposażyć lokal?

Co według was powinno się obowiązkowo znaleźć w lokalu gastronomicznym? Chodzi mi zarówno o kuchnię jak i tą salę dla gości?

Takie lokale to lista bez końca :) sama dopiero ostatnio dokupywałam odpowiednie zmywarki od Winterhalter a mam już trochę lokal. Ale poprzednie zmywarki były kiepskie a teraz postawiłam na jakość.

A ja analizuję gotowe projekty w internecie. Sporo ciekawych rzeczy można znaleźć w ten sposób.

Jeżeli w swoim lokalu wydajesz również jedzenie na wynos, przydadzą Ci się na pewno profesjonalne opakowania cateringowe na żywność, lub nawet taka zgrzewarka do tacek, ułatwiająca pakowanie.

Jeśli korzystasz z drukarki - a chyba każdy czasem korzysta - to proponuję skorzystać z tuszów do drukarki https://inkhouse.pl/materialy,do-sty...00,d-3372.html Na zamiennikach można sporo zaoszczędzić, a są naprawdę dobre.

W zasadzie to dużo rzeczy jest potrzebnych.

___
uchwyty meblowe

Zamówiłam autoklaw. Chcę się przygotować. Widziałam, że można używać torebek, ale znalazłam też rękawy do sterylizacji. Tylko jak je zgrzać? Wystarczy zgrzewarka jak do produktów spożywczych?

Nie powinnaś do tego używać zwykłej zgrzewarki do produktów spożywczych ( wiem o jaką CI tutaj chodzi bo sama mam taka w kuchni) W salonie powinna być specjalna zgrzewarka do pakietów medycznych.
Piszę tutaj o takiej zgrzewarce impulsowej:
https://astrapack.pl/zgrzewarki-do-f...rki-impulsowe/

Żaden sanepid nie dopuści Ci do użytkowania innej. Polecam skontaktować się z firmą. Powinni na miejscu dobrac Ci odpowiednią zgrzewarkę do salonu.