Jeśli macie przepisy na niebanalne a zarazem proste sałatki - wrzucajcie
Oto kilka ode mnie

Sałatka dla niespodziewanych gości

Słoiczek pieczarek (łagodnych)
4 duże, chrupkie jabłka
kukurydza
majonez
sól, pieprz

Pieczarki pokroić z mniejsze cząstki, dodać pokrojone w drobną kostkę jabłka, kukurydzę i majonez. Doprawić przyprawami.


Sałatka z pieczarkami
pieczarki
jajka
szczypiorek lu pietruszka
ogórek kiszony
majonez
sól, pieprz

Pieczarki drobno skroić, zblanszować kilka minut lub przelać wrzątkiem na sitku, dodać ugotowane na twardo jajka, ogórki, majonez i przyprawy (sałatkę można wzbogacić dodając ryż).


Sałatka z surimi ( paluszki krabowe)

Duża porcja:
450 g mięsa z kraba drobno pokrojonego
2 białe części pora (zblanszowane lub przelane wrzątkiem)
1 chrupkie jabłko
kukurydza
3 ogórki konserwowe
majonez, przyprawy
koperek

Składniki połączyć i doprawić.

Jeszcze mi się przypomniał przepis na super ogórki ( najlepiej w sezonie)

2,5 kg ogórków pokroić w mniejsze cząstki, zasypać w misce 4 łyzkami soli i odstawić na 8 godzin. Po tym czasie odlać nagromadzoną wodę z miski.
1,5 główki czosnku rozgnieść i wymieszać z ogórkami , dodając 1 łyzeczkę papryki "chili" w proszku.
Zagotować w garnku 1,5 szkl. octu z 1,5 szkl. cukru i 8 łyżkami oleju. Gorącą zalewą zalać ogórki i odstawić na 12 h.
Świetne są tuź po zrobieniu ale mozna je też powrzucać do słoików i zalać ta zalewą w której stały, zakręcić i nie trzeba nawet pasteryzowac.
Jeśli nie lubicie mocnego smaku czosnku, mozna dodac ciut mniej. Rewelacja jak dla mnie i alternatywa dla małosolnych.

Marchwiowo-cebulowa

0,5 kg. marchwi
0,5 kg cebuli
5 jaj na twardo
majonez
sól, pieprz

szklanka octu 6%
2 szkl. wody
5 łyżek cukru
1 łyzka soli
Zagotować zalewę, wrzucić pokrojoną drobno w piórka cebulę i gotować 5 min.
Odcedzić na sitku, ostudzić (można przelać wrzątkiem, żeby spłukać nadmiar octu jesli jest zbyt kwaśna)

Marchew ugotować w całości jak do sałatki warzywnej na półtwardo, zetrzeć na dużych oczkach tarki. Dodać jajka również starte na dużych oczkach tarki. Połączyć z cebulą, majonezem(do smaku), solą i pieprzem. Smacznego!


Sałatka z ananasem i selerem
Słoiczek selera w zalewie
Puszka ananasów
Papryka konserwowa w oliwie
Kukurydza
5 jaj na twardo
majonez

Warzywa i owoce z puszki wylać na durszlak, odcedzać ok. godz. Jajka ugotować na twardo. Warzywa i owoce skroić w kostkę, seler w mniejsze porcje, ale tak aby pozostał w formie "makaronu". Składniki połączyć z majonezem na chwilę przed podaniem, ponieważ sałatka szybko puszcza sok.


Sałatka "warstwowa"

6 jaj na twardo
ogórek kiszony
śledzie matjasy wymoczone w mleku ok 10 h.
kukurydza
ser żółty
cebula
papryka słodka zmielona
sól, pieprz

Jaja podzielić na żółtka i białka, obie warstwy zetrzeć osobno na tarce.
Cebulę pokroić w kostkę, przelać wrzątkiem na sitku aby straciła "ostrość".
Ogórki w kostkę, ser zetrzeć na tarce. Matjasy opłukać z mleka i pokroić w duzą kostkę.

W misce układać składniki warstwami wg. uznania za każdym smarując każdą warstwę majonezem i posypując papryką w proszku (ew. dodając sól i pieprz w zależności od składnika). Na samym końcu posypać warstwą z żółtek na twardo i ozdobić papryką w proszku.



Smacznego!