Kurczaki /drób

[bestilka007]

zakladam nowy temat a mienowicie wrzuajcie tu przepisy na kurczaka np. w calosci:d
ja dzis robilam mojego pierwszego
natarlam go majerankiem, rozmarynem, paprykami , vegeta i skropilam troszke sokiem z cytryny, do srodka napakowalam mu pieczarek a na zewnatrz polozylam surowe ziemniaczki pokrojone w plastry. zawinelam w folie i pieke ile niewiem
do tego sos pieczarkowy z pieczarami xiemniaczki i gotowe

o smaku i aromacie napisze pozniej jak juz sie zrobi

[tusia]

ja jak robie kurczaka, to piekę go ok 1,5 godziny w rękawie do pieczenia który dodatkowo kilka razy nakłuwam wykałaczką

[asia]

bestilko dorzuciłam drób do tematu, będzie więcej przepisów ja piekę zawsze w naczyniu, najpierw marynuję ze 2 godzinki, a piekę bardzo długo, bo lubimy miekki, wręcz rozwalający się. a najczęściej robię sznycelki z grilla

[bestilka007]

a moj wyszedl mniamusny

no problemo drob, moze byc

[Emist]

marynata : pare łyżek miodu +pare łyżek wody przegotowanej - wymieszać
około łyżeczki chilli,lub sosu z piri piri + szczypta soli lub trochę maggi

zalać udka,skrzydełka,pałki,zostawić na min. 3 h

obsmażyć na patelni,jak będą zrumienione zalać marynatą + odrobina wody,dusić do miękkości.

Wyjąć kurczaka,sos zagęścić mąką.

Podawać dowolnie

Zawsze robie to na oko,dlatego proporcje nie są dokładne,wychodzi bardzo ciekawa kompozycja smakowa

[asia]

ja takie w piecu robie, dorzucam co mam, czosnek i musztarda obowiązkowo

[dzoana]

wow super przepisy skorzystam z tego z tortilla kiedys A jeśli chodzi o mojego to różnie:
raz przyprawiam na ostro, obsmażam i duszę 1-1,5 h
raz przyprawiam i piekę w piekarniku
raz kupuję pomysł na kurczaka w ziolach czy coś takiego z folią i bardzo fajna przyprawa tam jest i mega mięciutki wychodzi

[martitek]

Penne w sosie pieczarkowym z kurczakiem
Składniki na 4 porcje
- ok 300 g pieczarek
- 2 filety z piersi kurczaka (takie już na kotlet)
- sól, pieprz, cebula, szczypiorek
- śmietana, słoik sosu pieczarkowego z knorra
- ser typu mozarella
Przygotowanie:
1. Na dużej patelni przesmażyć pieczarki, pod koniec smażenia dodać pokrojoną cebulkę i jeszcze chwilę smażyć. Przyprawić pieczarki solą, pieprzem, odrobiną bazylii (skosztować ma byc dobrze przyprawione).
2. Teraz pora na usmażenie kurczaka pokrojonego w kostkę... ja to robię na tej samej patelni używam woka także jest miejsce na wszystko... przesuwam łopatką pieczarki dzieląc ją jakby na pół, gdzie na jednej połowie są pieczarki a na drugiej mięso. Oczywiście trzeba mieszać żeby nie przywarwo.
3. Gdy mięsko będzie rumiane wylać sos pieczarkowy ze słoika jest on dosyć gęsty dlatego ja dolewam jeszcze odrobinę śmietany tak na "oko" ma to być sos a nie ciapa, wymieszać. Dusić chwilkę dodać posiekany szczypiorek . Spróbować w razie konieczności dodać sól, pieprz.
4. Sos wymieszać z makaronem, przełożyć do naczynia żaroodpornego i posypać serem "mozzarella" wstawić do piekarnika i piec aż ser się zrumieni. Makaron jest naprawdę pyszny.

[frytusia]

Piersi kurczaka w sosie serowym - łatwe danie
Piersi kroimy na drobne kawałki i posypujemy leciutko solą, pieprzem, papryką słodką, oregano i majerankiem. Można je trochę rozbić. Rozgrzewamy na patelni olej i smażymy kawałeczki piersi na złoto, caly czas je obracając. Sosy Knorra przygotowujemy jak podano na opakowaniu, z wodą i śmietanką. Dobrze mieszamy aby nie było grudek. Zalewamy sosem nasze usmażone już piersi i gotujemy jakieś 10 minutek. Jeśli wychodzi za gęste podlewamy wodą. Posypujemy czosnkiem z kostki. Warto spróbowac i przyprawić na końcu solą i pieprzem jak kto lubi do smaku.
Naprawdę fajne, szybkie i proste danie- smacznego
W szczególności polecam kiedy nie mamy czasu aby sami przygotować sosy - wtedy posiłkuję się gotowymi sosami.

Podajemy z ugotowanym makaronem.

Składniki

• 2 pojedyncze piersi z kurczaka
• 1 i1/2 opakowania sosu Fix Knorra - eskalopki w sosie serowym
• 1/2 opakowania sosu Fix Knorra - Carbonara
• można wykorzystać też inny sos np. 4 sery z brokułami -też polecam
• sól
• pieprz
• majeranek
• papryka słodka
• kostka czosnku Knorra
• oregano
• olej Kujawski do smażenia
• makaron rurki lub tagliatelle, papardelle itd.
• śmietana

[Tosia31]

Jeżeli chodzi o drób, to najlepiej smakują mi marynowane skrzydełka z kurczaka. Niestety nie zawsze mam na tyle czasu, by przygotować je własnoręcznie. Na szczęście w sklepach sprzedawane jest coś takiego, co na dobrą sprawę wystarczy wrzucić do podgrzania. To dobre rozwiązanie, kiedy nie ma się za dużo czasu.

[EwciaR]

Faktycznie przemysłowe hodowle kurczaków na dużą skalę to nic dobrego. Zjada się mięso plus dodatki, które na pewno nie są czymś pożądanym. Podobno przez faszerowanie kurczaków antybiotykami spada ich skuteczność w leczeniu ludzi. Nie wiem czy z indykami nie jest tak samo.