Najsmaczniejsze sosy do mies są właśnie te, które na tych mięsach są robione...ja smażę np. karkóweczkę dość przyrumieniam ją z każdej strony, później dodaję do tego mięsa cebulkę by się również zeszkliła, zalewam wodą, przykrywam aż mięsko porządnie zmięknie wtedy do smaku doprawiam ( wegeta, pieprz,pieprz ziołowy. papryka słodka, magi, ząbek czosnku) i zagęszczam wodą z mąką...jak kto woli może to być sos biały więc zamiast wody dać wtedy śmietanę 30%, albo szklisty sos zagęszczając mąką ziemniaczaną z wodą. Tylko takie sosy robię i są zawsze przepyszne.